タカキビの脱穀

先日、収穫したタカキビの脱穀をしました。

脱穀する際にいつも使うのは写真のような人力の脱穀機、麦でもマメでも何でも使えるので大変重宝します。

今年は、成育中に沢山の茎が折れてしまい、また虫かと思いましたが、脱穀する時に実がいつもより大きく重いことに気づきました。

アフリカ原産なので、今年の猛暑がちょうど良く、生育が進みすぎたのでしょうか。

難しいものです。

まだまだ唐箕選別したり、精穀したりいろいろありますが、今から食べるのが楽しみにしています。

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